按中医辩证分析，牛皮癣存在有"血燥、血热、血虚"之象，而从西医的角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱所致。因此，凡有"养血、凉血、活血"之效或具有抑制细胞DNA合成，改善微循环功能的食物，对牛皮癣均有好处，如水果饮料之类的乌梅、柚子等都具有清热、凉血、解渴生津的作用，不仅含丰富的维生素及微量元素，还可以降低血脂、血粘度，西柚和胡柚已被证实具有抑制细胞的有效分裂的作用，是夏天防治牛皮癣有效水果。

　　患者在用药物治病的同时，配合食物疗法以调整人体的内环境，从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作用。治疗牛皮癣也是如此。若在药物治疗的同时以及在牛皮癣的缓解期（无皮损时）坚持落实适当的食物疗法，不论对促进皮损的消退，还是对其复发的预防，都将具有积极的意义。下面介绍几种对牛皮癣有益的食疗方法：

　　一、牛皮癣的食疗方法

　　1、凉拌苦瓜

　　苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过。麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证的牛皮癣患者。

　　2、凉拌豆腐

　　猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证的牛皮癣患者。

　　3、红油豆腐

　　豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证的牛皮癣患者。

　　扬州京城皮肤病医院专家团在临床应用“K-P牛皮癣康复标准化工程”的同时，对该院10236例牛皮癣患者数据采集，验证了疗法的临床治愈率和抗复发性。采用“K-P牛皮癣康复标准化工程”治疗一个星期，牛皮癣症状即见缓解。通过治疗、恢复、巩固逐步推进，患处皮肤由紧绷到疏解、由粗糙到平滑有弹性、颜色由深到浅、鳞屑逐渐消褪，看得见的明显效果，让患者治疗更有信心。同时还通过定期回访以及疾病指导，使愈后不复发不再是牛皮癣患者不可企及的梦想！